近日，尚泰康民——泰国曼谷医院中国服务中心看到这样的新闻，深圳市消费者委员对15款薯片进行测评，别分从安全指标、营养指标、丙烯酰胺检测值、价位等维度对上述产品进行测评，结果发现多款薯片中的丙烯酰胺超标，瞬间掀起轩然大波，很多网友表示，“快乐的源泉”到底还能不能吃了。

泰国曼谷医院专家指出：丙烯酰胺早已被列入世卫组织发布的“2A级致癌物清单”之中，

2A级致癌物指的是：对人类致癌性证据有限，但对动物致癌性证据充分，这个等级的致癌物，除了丙烯酰胺外，还有几十种，比如化疗药物阿霉素和顺铂、人乳头瘤病毒68型（HPV68）、木材燃料、家用燃烧排放的废物、无机铅化合物、疟原虫、非砷杀虫剂等等。

既然丙烯酰胺尚未有可靠证据证实对人类有明确的致癌性，那么说“薯片致癌”是不够严谨的。况且饮食中产生丙烯酰胺的途径并非只有薯片，比如普通家庭在高温烹饪（爆炒、烧烤等）过程中也常会产生这种物质，所以说，这口致癌的大锅，薯片君背不动……

尚泰康民——泰国曼谷医院中国服务中心提示大家：毫无疑问薯片属于不健康的加工食品，

尤其对生长发育阶段的孩子来说，很容易影响到营养均衡摄入，因此爸爸妈妈们请尽量让孩子少吃或不吃。